Հայկական ռեստորանն առաջին անգամ Forbes 2021-ի լավագույն 10-յակում է

Forbes-ը հրապարակել է 2021 թվականի 10 ամենասիրված ռեստորանների ցանկը։

Վարկանիշում ներառվել է 10 ռեստորան, ամբողջ աշխարհից, այդ թվում՝ միշլենյան աստղերի արժանացածները, ինչպես նաև հայկական «Ծաղկունք» ռեստորանը, որտեղ, մասնավորապես, տեղի է ունեցել միշլենյան աստղ Մեդս Ռեֆսլունդի գաստրոնոմիական ընթրիքը, որի նպատակը Հայաստանը աշխարհի խոհարարական քարտեզի վրա ամրագրելն էր:

«Երբ ես գնացի նախաճաշելու, շեֆ-խոհարար Սուսաննա Ղուկասյանը և նրա թիմը մատուցեցին թարմ և ապխտած պանիրներ, կանաչեղեն, լավաշ, ձվով ուտեստներ, լազանյայի տեսակներ, ավելուկ և իմ սիրելի ash reshteh-ը (լապշայով ապուր՝ կանաչիով, լոբիով և մածունով)»,- գրել է հոդվածի հեղինակը։

Նա Հայաստանի համար նույն խոհարարական ապագան է կանխագուշակում, ինչ Վրաստանինը։