Michelin-ի աստղեր են ստացել Մոսկովյան ինը ռեստորան

Մոսկովյան ինը ռեստորան ընդգրկվել է աշխարհում ամենահայտնի և ազդեցիկ Michelin գաստրոնոմիկ վարկանիշում, հաղորդում է Gazeta ru-ն:

«Աստղ ստանալը իսկական ձեռքբերում է: Եվ Մոսկվան շատ կհպարտանա այս ռեստորաններով»,- ասել է միջոցառման համահաղորդավար, Michelin-ի միջազգային զբոսավարների տնօրեն Գվենդալ Փուլենեքը:

Մեկ աստղով վարկանիշում են հայտնվել՝ «Սելֆի», «Բելուգա», «Գրանդ Գրու», «Վայթ Ռաբիթ», «Բիոլոջի», «Սախալին» և CABBA ռեստորանները:

Երկուական աստղ են ստացել Artest Chef's table և Twins Garden ռեստորանները:

Ըստ Michelin Russia-ի հաղորդակցության գծով տնօրեն Օլգա Սերկովայի, այս ռեստորանային ուղեցույցի մեթոդաբանությունն անփոփոխ է, թափանցիկ և ամբողջ աշխարհում գործում է արդեն ավելի քան 120 տարի: Գնահատումը կատարում են անկախ տեսուչները՝ Michelin խմբի աշխատակիցները: Նրանք խստորեն պահպանում են անանունությունը և էթիկայի խիստ կանոնները, ինչպիսիք են, օրինակ, սննդի համար վճարելը:

Ընդ որում, ճաշատեսակի որակը գնահատելու հինգ չափանիշ կա: Խոսքը բաղադրիչների որակի և ծագման, շեֆ-խոհարարի հեղինակային ոճի, վարպետության ու տեխնիկայի, համային հավասարակշռության մասին է: